Dans la famille Calmus à Joigny, nous sommes agriculteurs de père en fils depuis quatre générations. Après l'élevage et les céréales, nous avons décidé de nous lancer dans la vigne. Nos premiers pieds de Chardonnay ont été plantés en 1998 au lieudit Verger Martin.

D'année en année nous avons augmenté notre surface de vignes et la première récolte a été livrée en 2000 aux Caves de Bailly pour faire du Crémant de Bourgogne.

En 2003/2004, nous avons vendu nos premières bouteilles de vin blanc de Chardonnay. Dès 2005, notre production s'est enrichie de vins rosé et rouge issus du cépage Pinot noir.

 

En 2009 nous proposons pour la première fois à la vente du vin gris Bourgogne AOC, appelé couramment "Petit Gris".

A ce jour nous exploitons 4,5 hectares de vignes sur les coteaux de Joigny.